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有人曾經一度戲稱星巴克所到之處是“大樹底下寸草不生”,甚至讓很多個人創業型咖啡館舉步維艱。在這樣的大背景下,連咖啡卻從被星巴克們忽視的外送服務細分切入, 把“星巴克在哪里,人們就在哪里”到店消費場景,轉變成“人在哪里,咖啡就在哪里”的點單配送場景 ,卡住了新零售的風口。
市場和需求如此龐大,要做到在每一個細分市場面面俱到幾乎是不可能完成的任務。如今的生活水平早已不復當年,每一個消費者更加重視的往往是“你能給我什么便利和服務?”今天要介紹的星際顧客定位系統不僅可以大大節約咖啡廳的服務成本,而且可以給咖啡廳和顧客提供到不一樣的服務:前臺可以呼叫顧客,顧客也可以呼叫前臺。
這種服務對于咖啡廳來講,是提升增值服務的關鍵。不同于快餐行業,咖啡廳的堂食往往是消費者們社交和工作的場景,點一杯咖啡,聊一個下午的天或者開始一個下午的工作。對于這樣一種消費模式,消費者們更加注重的往往是增值服務:如“我是否能點完咖啡立即坐下來開始工作?”“我是否能立刻開始我的社交而不必三番五次去前臺?”
星際雙向呼叫定位系統實際上就是在給前臺和顧客提供便利性和靈活性:在咖啡廳較為忙碌時段,前臺可以呼叫顧客前往前臺取餐,顧客也不必集體站在前臺等待。在咖啡廳較為閑暇時段,服務員將咖啡送至顧客桌前,不必浪費顧客的寶貴時間。與此同時,顧客在享用咖啡的過程中如若有加糖,加水,遞送餐巾紙等需求也可以呼叫前臺服務,不必大聲喧嘩或來回奔波以節省顧客寶貴的時間。
星際雙向呼叫定位系統在呼吁為顧客提供更多增值服務的同時,也在想方設法降低服務成本和溝通成本。雙向呼叫定位系統可以準確定位顧客的位置,以方便服務員迅速找到顧客進行服務。而顧客僅僅需要按一個按鈕即可呼叫服務員服務。畢竟,簡單省事一定是顧客最喜愛的增值服務之一。