核心提示： “民以食為天，食以安為先”，食品安全容不得絲毫馬虎。由溫飽到小康，食品安全是人民群眾最直接、最根本的民生，是關系到消費者、食品企業和政府部門的首要問題，是影響社會和諧穩定的公共安全問題。但是，時下頻繁發生的食品質量安全事件再次觸動了消費者脆弱的神經，食品安全陷入了信任危機，以致中國內地消費者紛紛搶購“洋”奶粉，香港和日本的奶粉成了稀罕貨，讓外國人開始質疑中國的誠信環境，也給了國外廠商哄抬價格的機會。由此可見，食品安全信任危機已經嚴重影響了國民放心消費，制約了國家拉動內需戰略的實施。