前言：這是一個(gè)價(jià)值超過(guò)15億元人民幣的企業(yè)信息化案例，而且讓筆者頗為驚訝的是這個(gè)案例的締造者，是300多人的企業(yè)。如果按照人均計(jì)算的話，這是一家人均產(chǎn)值近500萬(wàn)的公司。這樣的數(shù)據(jù)對(duì)于一個(gè)食品配料行業(yè)來(lái)說(shuō)幾乎可以用“嘆為觀止”來(lái)形容。

在和蘇州市佳禾食品工業(yè)有限公司(下稱“佳禾食品”)接觸之前，筆者有一段時(shí)間沒(méi)有喝街邊售賣的奶茶的。原因很簡(jiǎn)單，食品衛(wèi)生問(wèn)題一直困擾著我。而接觸到佳禾食品以后才發(fā)現(xiàn)，食品安全事件對(duì)于他們來(lái)說(shuō)竟然成了行業(yè)洗牌、企業(yè)再發(fā)展的良機(jī)。在整個(gè)行業(yè)頗受三聚氰胺事件影響的時(shí)候，因?yàn)楣芾砩系木媲缶押淌称返漠a(chǎn)品品質(zhì)受到更多的客戶認(rèn)可，以至于2010年到2011年實(shí)現(xiàn)了企業(yè)40%的高增長(zhǎng)。

▲佳禾食品的總經(jīng)理助理許海平

黃金10年瘋長(zhǎng)期 信息化成幕后推手

從2000年左右開(kāi)始，中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)入了高速發(fā)展期，而此后的這十多年來(lái)人們的消費(fèi)需求前所未有的高漲，而食品、飲品行業(yè)更是如此。但對(duì)于食品加工行業(yè)來(lái)說(shuō)，尤其是咖啡伴侶這樣的“植脂末”產(chǎn)品，一直是國(guó)外產(chǎn)品壟斷著。所以2001年進(jìn)入食品加工行業(yè)的佳禾食品可以說(shuō)經(jīng)歷了中國(guó)食品加工行業(yè)爆炸式增長(zhǎng)的黃金階段，也打破了一個(gè)細(xì)分行業(yè)被國(guó)外品牌壟斷的局面。

如果說(shuō)市場(chǎng)的增速造就了佳禾食品今天的地位，那么就不得不說(shuō)信息化在其中的作用。佳禾食品的信息化過(guò)程并不是一天就化身為企業(yè)管理的依托，而是經(jīng)歷了近10年的摸索過(guò)程。

·2005年至2008年，嘗試階段。嘗試投入輕量級(jí)的信息化產(chǎn)品，財(cái)務(wù)、ERP管理系統(tǒng)等;

·2008年至2014年，重構(gòu)階段， CRM系統(tǒng)和用友U8 ERP系統(tǒng)整合;

·2014年以后，開(kāi)始嘗試新技術(shù)的應(yīng)用移動(dòng)化、互聯(lián)網(wǎng)化的技術(shù)與業(yè)務(wù)模式的改進(jìn);

和常見(jiàn)的制造業(yè)差不多，從輕量級(jí)的管理開(kāi)始入手摸索著自身企業(yè)的信息化之路，然而與很多制造業(yè)不同的是，佳禾食品似乎沒(méi)有太多的客制化的開(kāi)發(fā)工作，這一點(diǎn)并不是說(shuō)佳禾的業(yè)務(wù)與產(chǎn)品都能完全吻合，而是在業(yè)務(wù)與IT之間尋找著一種“動(dòng)平衡”。佳禾食品的總經(jīng)理助理許海平告訴筆者：“佳禾食品是帶著需求去找相符的信息化產(chǎn)品，而非買來(lái)一個(gè)軟件再去改造。”從這么多年的實(shí)踐來(lái)看，這樣做的可“拓展性”優(yōu)勢(shì)，無(wú)論是系統(tǒng)升級(jí)的便利性還是業(yè)務(wù)的彈性支持，已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出來(lái)。

要做百年企業(yè) 精細(xì)化IT績(jī)效勢(shì)在必行

從2008年開(kāi)始，佳禾食品不斷嘗試著新的技術(shù)應(yīng)用。按照佳禾食品總經(jīng)理柳新榮先生所說(shuō)：” 食品行業(yè)不像其他行業(yè)，也許一百年后手機(jī)的形態(tài)改變了，不再有iPhone了，也許不再用筆記本電腦了，但是一定會(huì)喝茶、喝咖啡、吃米飯，所以食品行業(yè)既是一個(gè)長(zhǎng)線行業(yè)，又具備實(shí)現(xiàn)百年企業(yè)的基礎(chǔ)。佳禾食品要做百年企業(yè)，需要像其他百年企業(yè)學(xué)習(xí)加強(qiáng)標(biāo)準(zhǔn)化的管理，通過(guò)信息化提高管理力度。”而在百年企業(yè)的形成之前，佳禾食品已經(jīng)通過(guò)信息化固化了500過(guò)條工作流程，在職員工300多人中220多臺(tái)電腦，信息化應(yīng)用普及度近75%并且深入到各個(gè)業(yè)務(wù)部門，最近又完成了基礎(chǔ)架構(gòu)的云化，毫不客氣的說(shuō)，如果現(xiàn)在脫離了信息化平臺(tái)，恐怕佳禾食品的業(yè)務(wù)流程都要會(huì)受到嚴(yán)重影響。

佳禾食品不僅僅是在蘇州，在全國(guó)各地，甚至是新加坡等海外機(jī)構(gòu)都有系統(tǒng)接入需求。難怪佳禾食品做足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)同時(shí)還走向了整個(gè)亞洲，對(duì)于信息化來(lái)說(shuō)不僅要支撐國(guó)內(nèi)，更要支撐全球的戰(zhàn)略的落地。支撐這么大的盤子管理精細(xì)化是必不可少的，而對(duì)于“精細(xì)化”，佳禾食品已經(jīng)精細(xì)到生產(chǎn)線上了，據(jù)了解佳禾食品每年的產(chǎn)品運(yùn)輸費(fèi)用能高達(dá)上千萬(wàn)，如果沒(méi)有更為精細(xì)的稱重、運(yùn)費(fèi)管理，企業(yè)在這方面的成本將會(huì)很難優(yōu)化。因此佳禾采用了用友U8中的運(yùn)輸、計(jì)量、供應(yīng)鏈管理等模塊來(lái)精細(xì)化管理生產(chǎn)流程，車間管理、設(shè)備管理更是如此。不僅是生產(chǎn)線上的員工管理，連生產(chǎn)設(shè)備都在邁向精細(xì)化的體系中。

此外佳禾食品的IT績(jī)效管理，也頗為獨(dú)特。對(duì)于信息化的價(jià)值很難衡量的問(wèn)題，佳禾食品的高層給出自己的“殺招”。將信息化優(yōu)化后的業(yè)務(wù)操作所消耗的工時(shí)換算成貨幣價(jià)值，與優(yōu)化前的進(jìn)行對(duì)比，二者的差額就是信息化的績(jī)效。雖然很多企業(yè)都說(shuō)信息化很難考核，但是佳禾食品的這種價(jià)值量化的IT績(jī)效方式或許是一個(gè)不錯(cuò)的方法。

從幕后走到臺(tái)前 說(shuō)起來(lái)容易做起來(lái)難

信息化給佳禾食品帶來(lái)了管理上的效率提升和新的希望，通過(guò)用友BI的實(shí)施，業(yè)務(wù)部門希望改善過(guò)去每月例會(huì)中各種報(bào)表的生成效率，通過(guò)BI建立好固定模型，省去每個(gè)部門過(guò)去一到兩天的制表時(shí)間。而像這樣輔助決策的作用正在讓IT從企業(yè)的背后管理走向業(yè)務(wù)一線。

最近幾年被炒得火熱的電子商務(wù)，一方面正在全面影響著佳禾食品現(xiàn)有的渠道，另一方面需要像BI這樣的工具幫助企業(yè)去進(jìn)行分析和決策。但就目前而言，讓佳禾食品這樣一直走B2B模式的企業(yè)嘎然走向B2C的道路，絕對(duì)不是產(chǎn)品這一單一層面上的問(wèn)題。雖然用友U8的產(chǎn)品中有電子商務(wù)模塊的支持，但是都對(duì)傳統(tǒng)渠道和新渠道的平衡發(fā)展是目前的狀態(tài)。

因此，在佳禾食品的IT創(chuàng)新之路上來(lái)看踏踏實(shí)實(shí)做好業(yè)務(wù)支撐是目前的重任。基于這一點(diǎn)，許總讓信息化部門的工作人員走到業(yè)務(wù)一線和業(yè)務(wù)人員一起工作，這樣才能從根本上反饋出最真實(shí)的需求。但是由于現(xiàn)在IT人員越來(lái)越低齡化，因此許總也承認(rèn)與其壓抑他們的創(chuàng)新積極性不如讓他們做出一些實(shí)實(shí)在在的工具。目前來(lái)看已經(jīng)從移動(dòng)化方面入手，開(kāi)發(fā)了安卓平臺(tái)下的PC管理APP，能夠隨時(shí)隨地的去在手機(jī)上監(jiān)控企業(yè)的IT終端資產(chǎn)。雖然目前是企業(yè)內(nèi)部管理，但是不排除未來(lái)要去做更豐富的移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用。

寫(xiě)在最后：云計(jì)算時(shí)代CIO也在轉(zhuǎn)型!

非常巧合的是，在筆者與許總進(jìn)行交流之前，佳禾食品剛剛完成了數(shù)據(jù)中心的虛擬化項(xiàng)目，而且已經(jīng)讓走向云端的服務(wù)器運(yùn)維服務(wù)托管，過(guò)去要費(fèi)人費(fèi)力的維護(hù)數(shù)據(jù)中心的工作，現(xiàn)在讓專業(yè)的機(jī)構(gòu)去維護(hù)。工作量的轉(zhuǎn)移換來(lái)的是更多新想法落地。目前來(lái)看，佳禾食品還有很多管理創(chuàng)新的方向可以做，未來(lái)CIO乃至整個(gè)IT部門都勢(shì)必要轉(zhuǎn)型，從幕后管理走到業(yè)務(wù)前線，如果不做好準(zhǔn)備那么信息化的價(jià)值就很難體現(xiàn)出來(lái)。